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春季是吃野菜的好时候平时吃腻了家常菜的圈友喜欢在春季品尝各种鲜嫩的野菜但野菜虽好有3种野菜千万不能吃！鲜嫩可口的野菜又应该如何正确食用呢？这3种野菜千万不要吃 01 容易误认的野菜不要吃吃野菜时一定要注意安全第一，容易发生误认的野菜不要食用，以免中毒。02 受污染的野菜不要吃野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，不干净的路边野菜不要采。03 久放的野菜不要吃久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。春天推荐吃这4种野菜荠菜、香椿、苦菜、蒲公英热量不高，但营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分。野菜中含有很多容易被人体吸收的钙质，对牙齿、骨骼的生长能起到促进作用，同时还可以防止肌肉痉挛。野菜中含有的铁、钙、维生素K，可以促进凝血。●香椿香椿中某种特定的营养元素含量比较丰富。比如，100克香椿的锌含量，相当于6个苹果的锌含量，大约是1千克苹果。根据《中国食物成分表(第6版)》的数据，香椿的营养优势是富含维生素C，含量高达40毫克/100克，这个含量比蔬菜中的油菜、鸡毛菜、芥菜、紫甘蓝、菜花高，也比水果中的橙子、橘子、柚子高

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